Gimė 1971 08 09 Trakuose. Mokėsi Joniškėlio vidurinėje mokykloje, Pasvalio rajone. Po to Vilniaus respublikinėje sporto mokykloje–internate. Studijavo istoriją Vilniaus pedagoginiame universitete. Čia baigė bakalauro (apgintas darbas – „Kai kurie Lietuvos medinių bažnyčių architektūros aspektai”) ir magistro (baigiamasis darbas – bakalaurinio darbo taikymas mokant istorijos bendrojo lavinimo mokykloje) studijas.
Nuo 1994-1996 metų dirbo Molėtų rajono Joniškio vidurinės mokyklos istorijos mokytoju. 1996-1998 metais – Vilniaus jėzuitų gimnazijos istorijos mokytojas. 1998 – 2008 metais dirbo Lietuvos etnokosmologijos muziejuje. Gyvena Molėtų rajone. 2004-2008 metais – Vilniaus universiteto Komunikacijos fakulteto lektorius. 2006 m. baigė doktorantūros studijas Vilniaus universiteto Komunikacijos fakultete (apgintas darbas – „Archeologija ir muzeologija: komunikacijos skaitmeninė erdvė, taikomasis modelis”). Tyrinėjo Tauragnų, Bijutiškio, Pašaminės, Dubingių bažnyčių vietas; Gedučių dvarvietę. Nuo 1997 metų vykdo edukacinius archeologijos projektus jaunimui („Archeologija ir istorijos pažinimas”; „Kultūros paveldo mokymai jaunimui”).
Rimvydas Laužikas nuo 2008 metų Vilnius universiteto Komunikacijos fakulteto strateginės raidos prodekanas, 2008 – 2013 metais – Bibliotekininkystės ir informacijos mokslų instituto direktorius, nuo 2013 metų – Muzeologijos katedros vedėjas. Nuo 2015 metų – profesorius, nuo 2017 metų VU Komunikacijos fakulteto dekanas. Nuo 2018 Lietuvos UNESCO nacionalinės komisijos narys. 2021 metais – Lietuvos kultūros tarybos narys.
2022 metais R. Laužikas išrinktas UNESCO Nematerialaus kultūros paveldo tarpvyriausybinio komiteto vertinimo komisijos nariu.
Išleido šias knygas :
„Vakarų Europos kultūros raidos bruožai”.- 1998
„Kelias” (istorijos vadovėlis 5 klasei, kartu su kitais autoriais).- 2000, 2008
„Kelias” (istorijos vadovėlis 5 klasei, specialiųjų poreikių vaikams, kartu su kitais autoriais).- 2005
„Kultūros paveldo skaitmeninimo ABC…”.-2009
„Žingsniai” (istorijos vadovėlis 6 klasei, kartu su kitais autoriais).- 2009
„Kunigaikščių Radvilų istorija ir atradimai” (kartu su Viktorija Kazliene).- 2009
„Istorijos pamoka Dubingiuose: mokomoji knyga” (kartu su Anželika Laužikiene).- 2009
„Radvilų tėvonija Dubingiuose: [monografija] (kartu su kitais autoriais).- 2009
„Laikas: istorijos vadovėlis 12 klasei (kartu su kitais autoriais).- 2011
„Radvilų rūmai Dubingiuose” (kartu su kitais autoriais).- 2011
„Atminties ženklai: Radvilos: mokomoji knyga (kartu su Anželika Laužikiene).- 2012
„Istorinė Lietuvos virtuvė” (2014).
„Laikas: istorijos vadovėlis 11 klasei (kartu su kitais autoriais).- 2014-15
„Dubingių mikroregionas ir Lietuvos valstybės ištakos: [monografija] (kartu su kitais autoriais).- 2015
„Oginskių dvaro virtuvėje” (kartu su kitais autoriais). – 2016
„Erelio vaikai”: Radvilų giminės pėdsakais” (kartu su kitais autoriais).- 2017
Lietuvos gaspadinė, arba Pamokinimai, kaip prigulinčiai suvartoti Dievo dovanas / Liudvika Didžiulienė-Žmona ; papildyta Anželikos Laužikienės ir Rimvydo Laužiko komentarais.- 2018
„Senieji lietuviški receptai. Lietuvos gaspadinių receptai. dvi dešimtys ir vienas būdas, kaip gaminti gardžius senoviškus valgius, kuriais pavyks ne tik šeimynykščius nudžiuginti, bet ir svečią papenėti“ [kartu su Anželika Laužikiene].- 2020
„Graikija: alyvmedis, vynmedis ir laivas“ [kartu su Anželika Laužikiene].- 2020
Pranės Grinkevičienės receptų užrašinė / [parengė Virginija Rudienė]. – Vilnius : Lietuvos nacionalinis muziejus, [2021], [įvadinio straipsnio autorius Rimvydas Laužikas].
„Senojo Vilniaus skoniai“ /Rimvydas Laužikas, Antanas Astrauskas, Aleksandras Belyj, Tomas Rimydis.- 2023
Kuchmistras : Janas Szyttleris ir vilnietiška XIX a. virtuvė / Rimvydas Laužikas, Anželika Laužikienė. – Vilnius : Aukso žuvys, 2024.
Rimvydo Laužiko ir Giedrės Motuzaitės Matuzevičiūtės knyga „Pamiršti javai. Istorijos ir skoniai“.- 2026
Parašė daug mokslinių straipsnių.
Apdovanojimai:
2009 m. (kartu su prof. dr. Albinu Kuncevičiumi ir prof. dr. Rimantu Jankausku) pelnė Nacionalinės pažangos premiją už Dubingių piliavietės ir Radvilų kapavietės kompleksinius tyrimus (2003 -2009m.), atliktų tyrimų sklaidą visuomenei ir kolektyvinę mokslinę monografiją „Radvilų tėvonija Dubingiuose”. VU „Geriausio tarptautinio projekto kategorijoje“ 2025 metais apdovanotas Komunikacijos fakulteto profesorius Rimvydas Laužikas.